孫國璽，2015年加入中國共產(chǎn)黨，現(xiàn)任餐廳經(jīng)理。多年來他時刻以黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，始終牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，處處發(fā)揮黨員先鋒模范作用，做到了服務(wù)熱情周到，飯菜營養(yǎng)安全衛(wèi)生，得到了師生們的肯定和好評。

堅持合理搭配膳食。他把餐廳工作重點放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，定期征求師生職工的意見，根據(jù)大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。根據(jù)氣候變化及時調(diào)整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費(fèi)又保證質(zhì)量。

注重食品安全衛(wèi)生。在做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，他認(rèn)真做好燃?xì)?、灶具和炊事工具的日常維護(hù)和巡查，加大消防設(shè)施改造力度，保證餐廳消防安全可靠。認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。做好餐具消毒，對剩、壞變質(zhì)食材及時進(jìn)行銷毀。將衛(wèi)生劃分出責(zé)任區(qū)，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。在他的嚴(yán)格要求下，干凈明亮的就餐環(huán)境、新鮮衛(wèi)生的食材和餐飲人員熱情的服務(wù)態(tài)度，給了師生們愉快的就餐體驗。

堅決做好疫情防控。在今年3月新冠疫情爆發(fā)時期，根據(jù)疫情防控要求，學(xué)校實行封閉管理，他每天及時上報餐廳員工動態(tài)健康情況，做好體溫測量和環(huán)境消毒工作。他知道，雖然這些都是常規(guī)工作內(nèi)容，但在這個特殊的時期，不能有任何的松懈和差池，這是對員工們負(fù)責(zé)也是對廣大的師生們負(fù)責(zé)。為了保證封閉管理期間全體師生的三餐供給及時足量，他帶領(lǐng)餐廳員工每天凌晨三點起來備菜做飯，同時為在校教職工提供免費(fèi)早餐，用行動讓全體師生感受到家的溫暖。他常說：“我們就是一家人，保證全體師生吃飽吃好，保障飲食安全，是我們的職責(zé)”。在疫情與困難面前，他帶領(lǐng)著餐廳員工用一點一滴的堅守，守護(hù)著全校師生“舌尖上”的安全和健康，用柴米油鹽帶來戰(zhàn)“疫”保障。

在今后的工作和生活中，他表示將繼續(xù)發(fā)揮黨員先鋒模范帶頭作用，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)于律己，時刻牢記黨的教導(dǎo)，不辜負(fù)黨的教育和培養(yǎng)，用自己的實際行動踐行共產(chǎn)黨員的初心和使命。